牛皮癣是一种慢性、常见的自身免疫性疾病，病情反复发作，会导致皮肤出现鳞屑、红斑等不适症状。对于治疗牛皮癣，除了药物治疗外，饮食也是一个重要的方面。许多人会问：牛皮癣吃什么比较好？接下来，我将详细解答这个问题。
首先，需要明确的是，尽管良好的饮食习惯不能彻底治愈牛皮癣，但它们可以帮助我们减轻症状、减缓疾病进展。 牛皮癣患者应该保证摄入足够的营养，特别注意摄取含有丰富欧米伽3脂肪酸的食物，可以帮助舒缓病情，并有效地改善症状。
建议牛皮癣患者摄取以下饮食来缓解症状：
1. 高抗氧化食物：膳食能提供足够的抗氧化剂和营养，因此牛皮癣患者应该摄取比较高的膳食纤维和维生素C含量的食物，如草莓、花椰菜、柑橘类水果等。这些食物可以帮助减少炎症反应，缓解皮肤症状。
2. 欧米伽3脂肪酸：建议摄取含有富含欧米伽3的食物，如鲑鱼，沙丁鱼等海产类食品，亦可以考虑补充欧米伽3脂肪酸。欧米伽3脂肪酸不仅有抗炎效果，而且有助于减轻症状，改善皮肤干燥和瘙痒。
3. 特定酸/碱性食物：酸性食物如萝卜、蓝莓等; 碱性食物如小黄瓜, 西红柿等对牛皮癣都有好处。建议减少或避免高碳水化合物及高脂肪的食品。
4. 低脂饮食：牛皮癣患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、甜点等。应尝试采用全麦食物替代白面食或高糖食物等，建议逐步减少饮食中的反式脂肪酸，如油炸食品、肉类等。
总体而言，牛皮癣患者需要让自己的饮食均衡、多样化、健康并有选择性。未来有关于特定饮食和治疗牛皮癣之间的关联的更多研究是必要的。但无论如何，以健康为重要目标的多元化饮食，都将开启改善牛皮癣症状的良好头等方式之一!
